Tim's proeftafel 90s Barolo

Barolo op zijn perfecte leeftijd. acht flessen, twaalf stoelen.

Iedereen zegt hetzelfde over Barolo: je moet hem oud drinken, op dronk, als de tannines eindelijk zijn gaan liggen. En vervolgens drinkt bijna niemand hem ooit zo — want tegen de tijd dat het zover is, ligt er niets meer.

Op 22 november doen we het wél. Acht flessen uit de jaren '90 en nog een verassing, allemaal precies op het punt waar iedereen het over heeft. Dit is het soort middag dat je één keer meemaakt.

We zitten met maximaal twaalf mensen aan één tafel. Ik vertel over de jaargangen, de producenten en de tijd die erin zit. Hapjes tijdens het proeven, een pastagang als afsluiter.

Spannend blijft het ook voor mij: bij wijn van deze leeftijd weet ik zelf pas wat we hebben als de kurk eruit is.

De line-up volgt binnenkort.

Zondag 22 november, 13:00 uur
La Passione — Noordeinde 196, Den Haag
Acht wijnen · hapjes · pastagang · maximaal 12 personen · €225 p.p.

Dieetwensen of allergieën? Mail naar tim@winewithtim.nl, graag ruim van tevoren.

Annuleren
Tot 14 dagen voor aanvang: volledige terugbetaling. Daarna geen terugbetaling, maar je plek is wel overdraagbaar. De wijnen zijn ver van tevoren ingekocht en niet vervangbaar.